ジュンサイ おいしい食材

ジュンサイは、水のきれいな池や沼に生育する多年草です。京都には深泥が池
という池があって、そこでたくさん取れました。ただこの深泥が池、心霊スポ
ットになっていて、「出る」とか「見た」という方続出。夜などは、誰も近づ
きません。


秋田県山本町では、1970年から人工増殖による栽培を始め、現在全国一の産
地になっています。

6〜8月が旬のジュンサイですが、若い芽を、吸い物や味噌汁の具にしたりし
ますね。つるんとした喉ごしが、夏らしい感じです。

Comments

あまり見かけませんねえ！
お店でも瓶詰めくらいしか見たこと無いなあ！(~_~;)
九州はあまり使わない食材なのかなあ！

[トーマ]

ジュンサイ・・・・食べたことない・・・・たぶん。

[ram]

昔はね、なんだか気味が悪くて食べられなかったのですが、年の功でしょうか、食い意地が張ってきたからでしょうか＾＾；　年々食べられるものが増えてきます。　ジュンサイもその一つ、今は出された椀に入っていると嬉しいです。

[w-mi]

ジュンサイ、大好きです＾＾
あ～、食べたくなってきた（笑）。
ウチのダーリンも大好きですね。

深泥が池で見てみたいかも（爆）

[あかまる]

ジュンサイ・・・秋田のお土産に昔もらった記憶が、おいしかったですよ。

[にょろ]

じゅんさい、つるんとした触感がすきです！
でも、おうちで料理することはないですね～。

[fam]

じゅんさい　食感が良いですね　旨いですね、
心霊スポットが多いんでですか〜　ちょっとぞくっとします。

[chi-]

瓶に入ったのは、見たことあります。
でも食べたことありません。

[ラブ]

にのさん、
九州では食べたことないので、使わないのでしょうね。
もうちょっとはっきりした味が、好きそうな気がします。

トーマさん、
知らずに、食べているかもしれませんよ。ツルッとした
食感です。

ramさん、
別に味がどう…という事はないのですが、あの食感がよい
ですよね。食感がよい…というのは、小さい時はわからな
いから、私も「何だこれ」と食べてました。

w-miさん、
ｗ-miさんちは、関西の血が流れているのでしたっけ？
確か、たこ焼き器もあったような…(^^;)

ゆきさん、
怖いよ〜笑。「深泥が池」という名前そのものが、出るっ
て感じでしょ。昼間は、普通の池なんですが…。

あかまるさん、
私も秋田に行った時、買って来ました。おいしいですよね。

にょろさん、
目についたら、購入してみて下さい。お味噌汁などに入れる
と、いつもと違って楽しいですよ。

famさん、
京都は、アチコチ心霊スポットだらけです。だって、ここで
誰かが惨殺されたとか、毒殺されたとかばっかりですからｗ

chi-さん、
見た場合は、一度食べてみて下さい。お汁に入れたり、酢の
物に入れたりして、手軽に京料理っぽくなります（笑）。

[iruka]

心霊スポット　やっぱし　怖いわ
じゅんさい　買っまでたいなべな＾＾

[ラブ]

> 買っまでたいなべな＾＾

う〜ん、打ち間違えにしては、激し過ぎる…笑。
買って食べたいのか、買ってまで食べないのか…。

[Lily]

ジュンサイのつるーとした食感たまりませんね。
いつもおいしい食材紹介してくれてありがとうございます。

[澪]

「出る」んですか？
あな、おそろしや・・・。
これから季節本番。
おうっ！

[ラブ]

Lilyさん、
いえいえ、簡単な情報で、恐縮してしまいます。
自分が食べたいなぁ〜、なんて思う、旬の食材を、ついつい
書いてしまいます。

澪さん、
「出る」んですｗ　これから夏の京都も、いろいろ心霊スポ
ットがあって、涼しいですよｗ

[ayhk]

ジュンサイ大好きです。
梅雨、鮎、紫陽花、ジュンサイがセットになっています。
先日も黒門市場でジュンサイを買いましたが国産品は高すぎて
中国産を香港まで持って帰りました。

[ラブ]

中国にも、ジュンサイあるんですねぇ。中国の方、
召し上がりますか？　びっくりですねぇ。
黒門のジュンサイは、特に高そうです。