オーベルジュ豊岡1925 兵庫 おいしいイタリアン

豊岡の旧兵庫縣農工銀行豊岡支店を改造した、ホテル＆レストランです。
ホテルとして泊まろうかと思いましたが、シャワーしかないのでちょっと断念。


銀行だから仕方ありませんが、全体にガランとしていて寒々します。
家具もちょっとモダン過ぎるかも…。配置の工夫があってもいいなと思います。








6,050円のコースをいただきました。


コッポラ　ヴォートル・サンテ、7,018円。これ以下のワインは、あまりありません。


養父ジンジャースカッシュ、908円。道の駅で、260円でした。ちょっと高過ぎ。


・アミューズ　地元野菜のガルグイユ。


・前菜　鰤と但馬野菜のアンサンブル　柑橘の香り。




・スープ　但馬野菜のポタージュ。野菜ばっかりですね。


・魚料理　鮮魚と春キャベツ、貝の一皿。


・肉料理　但馬産若鶏と春野菜のフリカッセ。


・デザート　苺のタルト仕立て。
所謂「分解料理」。組み立てると苺タルトになります…というものですが、私はいつ
も分解しない方がいいなと思います。




総じて割高でした。